FRANKEN

Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Die Familie Castell ist Eigentümerin von 80 Hektar feinster fränkische Weinlagen. Die Mehrheit ist mit der Rebsorte Silvaner bepflanzt. Das Terroir ist geprägt von kontinentalem Klima und Gipskeuperböden, was den Weinen ihre würzige, kräftige Note verleiht.

Der 6. April 1659 sollte für den Casteller, den fränkischen und auch den deutschen Weinbau ein wichtiges Datum werden – die erste Pflanzung des Silvaners!

Die 7 VDP-klassifizierten Einzellagen (davon 5 Monopollagen) sind teilweise über 750 Jahre alt und liegen in den Hängen des Steigerwaldes. Der Wald spielt eine wesentliche Rolle für den Weinanbau. Im Sommer bringt er Frische, im Winter hat er eine schützende Wirkung. Somit entstehen mineralische Weißweine und strukturierte Rotweine.